鲜鱼汤粉
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
鲫鱼 益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。
鲜鱼汤粉营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜鱼汤粉的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 虾米4克
- 干贝5克
- 白萝卜50克
- 米粉50克
- 姜1小块
- 食盐3克
- 料酒3毫升
- 小葱3克
- 胡椒粉2克
- 香油适量
鲜鱼汤粉的做法
1
准备好制作材料：生姜切片;斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，鱼身内外轻拍少许盐、胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右备用;将海米及干贝稍加淘洗后浸泡备用;煎锅加热注油，下部分生姜片煸香捞出丢掉，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香
2
将煎制过的鱼放入大锅中，注入适量清水，生姜片入锅，将浸泡后的海米及干贝也放入锅中，大火煮滚，用勺将锅内泛起的浮沫撇掉;萝卜洗净滚刀切块下锅
3
再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色奶白稠浓时熄火，将锅中的鱼完整的取出(另做他用)，锅中汤汁过滤后倒入小奶锅中;准备好米粉，如有粘连的粉条要将其撕开，小葱洗净切末备用
4
将小奶锅中的鲜鱼汤煮开锅，下盐及胡椒粉调味，将粉条入锅，再次煮开锅后撒上葱末，滴2滴香油即可上桌食用
成品图
