蔓越莓马芬
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
学做烘焙时，一开始就捣鼓马芬，当时没有称，泡打粉放多了，有股味道，折腾半天的东西全部扔了，这马芬就此搁下了。今天，宝宝说：“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬，于是马上动手，做出来长得高高的，味道也很香，这个比起蛋糕来说，更加简单快捷，烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。
蔓越莓马芬营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓马芬的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 细砂糖60克
- 牛奶70克
- 泡打粉2克
- 鸡蛋1个
- 黄油60克
- 蔓越莓干10克
蔓越莓马芬的做法
1
准备好原材料
2
黄油里加入白砂糖，待软化
3
用打蛋器打至疏松
4
分次加入蛋液，继续用打蛋器搅打均匀
5
加入牛奶、过筛的低筋面粉和泡打粉，混合均匀
6
加入适量蔓越莓
7
装入马芬纸杯里，7分满
8
表面再放几粒蔓越莓，放入烤箱，上下火，180度，中层，烤25分钟左右，美味出炉
蔓越莓马芬的烹饪技巧
黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打，这样以免搅打时到处飞溅
牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后，再少许牛奶少许面粉这样混合
混合时不要转圈搅拌，要像炒菜的方式混合