红豆果脯糯米糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
红豆、红枣和果脯蒸糯米糕，香甜软糯，非常好吃。红枣去核后吃起来更方便，老人和小朋友吃起来也更安全。
红豆果脯糯米糕营养建议
-
含糖量 51.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆果脯糯米糕的食材2人份
- 圆粒糯米1000克
- 红豆200克
- 白砂糖适量
- 和田枣1盘
- 葡萄干（小盘）1盘
- 蓝莓干（小盘）1/2盘
- 枸杞（小盘）1/2盘
- 蜂蜜适量
- 花生油少许
红豆果脯糯米糕的做法
1
红豆洗净，加适量水用压力锅焖熟
2
焖熟的豆子冷却
3
冷却后加适量白糖拌匀备用
4
糯米洗净，用冷水浸泡8个小时。蒸锅烧水，笼屉铺上粽叶，将泡好的米捞出放在粽叶上，盖住大火蒸20分钟
5
蒸好的米倒入大盆里，加（约）600毫升凉开水，不停地搅拌，让每粒米充分吸收饱水
6
红枣洗净去核，切成小粒
7
葡萄干、枸杞洗净
8
取碗或盆，均匀抹上一层油。然后码入红枣、葡萄干、枸杞和蓝莓
9
加一层米，加一层红豆，然后再加一层米，最后把剩下的枣均匀加入既可。上锅蒸45分钟
10
这是蒸熟的糯米糕，有碗有盆蒸了好多
11
微凉后翻倒入盘中既好
12
这是盆里蒸的，在砧板上铺保鲜膜，在保鲜膜上面抹上一层油，然后将盆里的糯米糕翻倒在保鲜膜上，四周提起保鲜膜整形既好
13
吃时在上面加少许蜂蜜。口感特别棒
成品图
红豆果脯糯米糕的烹饪技巧
放糖根据自己的喜爱，可以灵活调整。凉开水加入一定要搅拌均匀，让米充分吸收水分，喜欢硬一点的可少加点水