诗文 | 腊肉炒荷兰豆 |
释义 |
![]() 腊肉炒荷兰豆
时下正是吃荷兰豆季节,新鲜的荷兰豆脆口霜甜。自家晒了腊肉,瘦的都焗饭差不多吃完了,留下肥的没人爱吃,于是用来炒荷兰豆一级棒。 腊肉炒荷兰豆营养建议
腊肉炒荷兰豆的食材2人份
腊肉炒荷兰豆的做法
1
![]() 腊肉肥瘦分离,肥的洗净切薄片,瘦的用来蒸或者焗饭
2
![]() 荷兰豆洗净把侧边的筋撕掉,蒜头拍碎切粒
3
![]() 烧热锅放进肥腊肉,炒至变透明肉油也出得差不多时,加入蒜头炒出香味
4
![]() 再放进兰豆,翻炒至兰豆变翠绿色,中途加点热水炒,要逐少洒进
5
![]() 最后放盐调味
6
![]() 腊肉飘香兰豆爽脆 腊肉炒荷兰豆的烹饪技巧炒兰豆时要洒点水,兰豆才容易熟,一定要洒热水,否则炒出的兰豆不够翠绿。腊肉本身就调好味再晒,所以炒兰豆时只要放点盐调味就可以,其他什么调味品也不用 |
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