海苔肉松小贝
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
鲍师傅家的肉松小贝，我没有尝过，只是看到网上超火的！搜了一圈，感觉就是肉松蛋糕卷？后来看到有人复刻了一下，那我也来试试，特意去超市买了海苔肉松！
海苔肉松小贝营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔肉松小贝的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 牛奶30克
- 鸡蛋黄3个
- 色拉油30克
- 白糖50克
- 精盐1克
- 香草香精几滴
- 海苔肉松 250g
- 沙拉酱 适量
海苔肉松小贝的做法
1
取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精
2
搅拌均匀成蛋糊液
3
蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡
4
这是打发好的蛋白霜
5
把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀
6
取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀
7
把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀
8
这是翻拌均匀的面糊
9
把面糊装入裱花袋，挤出椭圆形
10
放人预热好烤箱180度烤10分钟
11
时间到，取出
12
趁热抹上沙拉酱
13
撒上海苔肉松
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把面坯折起来即可
15
如果喜欢料多的，还可以不对折，双面抹沙拉酱和撒肉松
成品图
海苔肉松小贝的烹饪技巧
这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松，也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃