蒜香面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
香气扑鼻，一家老小都喜欢。
蒜香面包营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜香面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶125克
- 鸡蛋25克
- 细砂糖20克
- 酵母粉2.5克
- 黄油30克
- 大蒜5瓣
- 黄油20克
- 小葱5克
蒜香面包的做法
1
高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里，搅打成团，放入提前软化好的黄油
2
搅打到面团能抻出较为细腻坚韧的厚膜即可。
3
面团装入容器，放在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大
4
取出面团，轻轻拍打排气。然后分割成9等份，滚圆，摆放在烤盘里，在35度左右的温暖环境里进行二次发酵。
5
蒜茸、小葱碎以及软化好的黄油放进小碗里，混合均匀备用
6
当面团发酵至1.5倍大时，表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，并用锋利的小刀割开一道口子，最后在裂口处铺上蒜茸馅
7
放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤15-18分钟
8
出炉后放在晾网上降温
成品图
