小馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
\n自己蒸的就是比外面的放心而且还劲道！
小馒头营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 牛奶100克
- 糖20克
- 酵母2克
小馒头的做法
1
把酵母和糖倒牛奶的碗里，隔热水加温下牛奶，拿出来静止5分钟
2
一边倒一边用筷子搅拌面粉成棉絮状
3
\n揉成面团后盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大，按下去不会反弹
4
\n排气后再进行二次醒发，醒好之后把面团擀成牛舌装，最好是长方形！因为做这个是小馒头，所以体积不能太大！从长的那一边开始卷，弄成均匀的长条，用刀切小块
5
\n铁釜内胆放适量水，加热！蒸笼刷一层油，把切好的面团进行二次醒发个五六分钟，选蒸煮键15分钟！因为很小，十分钟左右就可以
成品图
