抹茶奶香曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
最近啊，迷上了做曲奇，一个一个的方子、一个一个的口味在做，尤其喜欢做这款抹茶奶香曲奇，;8齿的花嘴挤出来的太阳花真的好美好美，特别是这个春光明媚的季节，这一抹绿是不是很对味道呀。
抹茶奶香曲奇营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶奶香曲奇的食材2人份
- 黄油85克
- 低筋面粉120克
- 糖粉30克
- 牛奶30克
- 全蛋液15克
- 杏仁粉20克
- 抹茶粉5克
- 奶粉8克
抹茶奶香曲奇的做法
1
准备好所以材料，黄油室温软化，牛奶鸡蛋液都达到室温20-25度
2
黄油打顺滑后发三次加糖粉打发到充分融合
3
分二次加蛋液打发，每一次都要充分打融合哦
4
分三次加牛奶打发
5
所有液体打发好后是这样的
6
筛入低粉+抹茶粉+奶粉，加入杏仁粉，用刮刀切拌至无干粉，装入放了18齿裱花嘴的裱花袋中
7
挤入烤盘
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入预热好的烤箱，170度上下火，热风，中层15分钟左右，稍稍上色即可取出，烤网上晾凉
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酥、奶香、杏仁香、黄油香，都有了，想不好吃都不行
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18齿花嘴，绝对是手残党的福音啊，怎么做花纹都不会消失的
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这款抹茶奶香曲奇方子和做法都出自@饭饭 ，我已经一做再做好几次了，浓浓的奶香透着淡淡的抹茶清香，再配上一壶红茶，午后晒着暖阳、捧着本书，好不惬意
抹茶奶香曲奇的烹饪技巧
烤的过程中，我觉得8分钟左右的时候就要守在烤箱旁随时观看上色情况了，四周稍稍上色即可取出，冷却后的口感才是最好的:酥、香、不是那样的很脆，抹茶味才真正体验得恰到好处???