小白菜粉丝炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，可煮食或炒食，也可以做成汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍，是防治佝偻病的理想蔬菜。
小白菜粉丝炖排骨营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小白菜粉丝炖排骨的食材2人份
- 小白菜50克
- 粉丝30克
- 排骨200克
- 油 9克
- 料酒8克
- 红烧汁3克
- 醪糟 20克
- 葱5克
- 姜2克
- 蒜5克
- 花椒1克
- 大料1克
- 盐2克
- 醋2克
小白菜粉丝炖排骨的做法
1
排骨冷水下锅，放入两片姜，水开后捞出
2
另起油锅，倒入油后，撒入几颗花椒大料
3
油热后，倒入排骨翻炒
4
加入葱姜蒜
5
倒入料酒、醋、红烧汁
6
再加入少许醪糟
7
翻炒后加入一部分开水
8
煮至汤汁略稠，放入泡软的粉丝
9
粉丝入锅后，加入适量盐调味
10
趁锅里还有些汤时，最后放入小白菜。小白菜烫一分钟后，关火
成品图
小白菜粉丝炖排骨的烹饪技巧
红烧汁是李锦记牌子的，可以给菜上色，一般超市有卖
小白菜加入后，就要注意着火了，否则煮久了，小白菜就显得不绿了