胡萝卜芦笋炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
好几天没出去买菜了，家里只剩下几根芦笋和半根胡萝卜，于是从冰箱里拿了一小块瘦肉一起炒了，竟然好看又好吃！
胡萝卜芦笋炒肉丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜芦笋炒肉丝的食材2人份
- 胡萝卜120克
- 芦笋120克
- 猪肉(瘦)100克
- 料酒2毫升
- 盐2克
- 糖1克
- 生抽5毫升
- 淀粉1小勺
- 食用油适量
胡萝卜芦笋炒肉丝的做法
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主要食材
2
胡萝卜去皮切成丝
3
芦笋去老皮后也切成跟胡萝卜差不多粗细和长短的丝
4
瘦肉切成丝
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加入料酒、淀粉、少许盐和油抓匀码味十分钟左右
6
锅里烧水，水开后滴几滴油后放入胡萝卜丝焯水
7
约1分钟后放入芦笋丝一起
8
观察芦笋断生后用漏勺迅速捞出
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锅里放油，5成热左右下肉丝划散
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肉丝变色后放入生抽炒匀，下胡萝卜和芦笋丝
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翻炒均匀，放入盐和糖调味，出锅装盘即可
成品图
胡萝卜芦笋炒肉丝的烹饪技巧
胡萝卜和芦笋焯水不要太过，特别是芦笋下锅后不用等水复开，观察其颜色变绿，断生即可捞出