诗文 | 海盐焦糖杏仁酥 |
释义 |
![]() 海盐焦糖杏仁酥
焦糖的甜,海盐的咸,再加上杏仁的那抹香真的是冬天最好的味道了 海盐焦糖杏仁酥营养建议
海盐焦糖杏仁酥的食材2人份
海盐焦糖杏仁酥的做法
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![]() 首先称量准备好所有的食材
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![]() 待黄油软化到能用手捏得动并且未融化的状态我们加入糖粉和海盐,用电动打蛋器告诉打发至发白状态
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![]() (状态图)
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![]() 加入蛋黄,杏仁粉。搅拌均匀
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![]() (状态图)
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![]() 筛入低粉搅拌均匀
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![]() (状态图)
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![]() (状态图)
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![]() 然后将面团装入保鲜袋,用擀面杖擀出9毫米面块,放冰箱冷藏30分钟
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![]() 拿出来用方盘定制形状
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![]() 在方盘铺上油布然后放入面块,在面块上面扎小洞
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![]() 烤箱提前预热,160~170度烤制15~20分钟。烤制表层上色即可
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![]() 现在来做杏仁酥层。\n除了杏仁块以外的所有材料倒进奶锅,大火熬制120度左右
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![]() (状态图)
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![]() 加入杏仁片搅拌均匀,不要用力压。杏仁片整片才好看
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![]() 倒入烤好的酥饼上,用刮刀整平
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![]() 放入烤箱,160~165度烘烤15~20分钟,烤至表面焦糖色,放凉到手温切块
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![]() (状态图)
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![]() 完全放凉后封装,现在就等着享用美食吧!
成品图
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