西米露椰汁糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
椰汁红糖千层糕是常见的粤式点心，家里剩了点西米，于是就在千层糕基础上进行改良。更容易做，合适懒人，因为不必一层层地蒸。
西米露椰汁糕营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西米露椰汁糕的食材2人份
- 马蹄粉125克
- 高达牌椰浆400毫升
- 水100毫升
- 白糖30克
- 西米20克
- 煮西米的水适量
西米露椰汁糕的做法
1
分两次煮西米：第一次把水煮沸后放西米，用勺子不断搅拌避免粘锅，等到西米外层变透明的时候，捞起过冷河。第二次把水煮沸后放入西米，等到西米剩下中间一小点点白心，熄火焖熟
2
焖好的西米中间的白心就不见了，过冷河，捞起备用
3
将主料进行混合，搅拌好后，放入辅料做好的熟西米
4
放在蒸盘里大火蒸15分钟，刚刚好放在上图大小的蒸盘上
5
放凉后，切块，开吃！
成品图
西米露椰汁糕的烹饪技巧
喜欢甜的可以多放点糖或者改放炼奶；喜欢漂亮的，可以放紫薯粒，但要减少糖的量