战斧牛排
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
很开心买到了平台推出的乌拉圭战斧牛排，老妈最爱吃牛肉了，正好在母亲节给她做起来～～ 现在疫情期，西餐厅开业的时间短，还有闭店的，所以自己在家做更好了！ 不能出国游，自己做西餐也可以有～～ 这个牛排肉很厚实，原切的，很整齐。肉感好，所以只要煎一下加点儿调味的黑椒与海盐，就行啦！ 满满滴肉香，不硬不柴。老妈说比上次带她去那家西餐厅吃过滴更好呢~~
战斧牛排营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
战斧牛排的食材2人份
- 战斧牛排240克
- 芦笋? 150克
- 胡萝卜100克
- 口蘑100克
- 圣女果50克
- 黄油 2大勺
- 黑胡椒粉适量
- 海盐适量
- 洋葱40克
- 蒜15克
战斧牛排的做法
1
将牛排提前解冻
2
芦笋切去厚根，去皮。
3
胡萝卜去皮，切段
4
口蘑根去掉，表面切十字花；洗些小番茄
5
将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅，煮一分钟（加点盐、油），捞出凉水浸凉。
6
洋葱切块。热锅下黄油1大勺，放洋葱、蒜瓣，炒香
7
放芦笋、胡萝卜、口蘑，煎炒一会儿，最后放小番茄煎炒至熟
8
牛排用厨房纸吸去血水。
9
煎锅放黄油，晃动几下锅子
10
下牛排，两面各煎45秒
11
撒海盐和黑胡椒粉
12
与配菜一起装盘即可
成品图
战斧牛排的烹饪技巧
牛排煎的时间依个人口味调整