#最美不过中秋味#面拖蟹
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
面拖蟹江浙地区最家常的螃蟹做法。 儿时最爱奶奶做的面拖蟹，觉得那是最幸福的美味。 中秋佳节，餐桌少不了螃蟹的身影，可以试试这种做法，一定会有惊喜！
#最美不过中秋味#面拖蟹营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
#最美不过中秋味#面拖蟹的食材2人份
- 大闸蟹3只
- 葱姜蒜适量
- 酱油25毫升
- 白糖1勺
- 小鲜侣10毫升
- 白酒15毫升
- 面粉适量
#最美不过中秋味#面拖蟹的做法
1
螃蟹清洗干净，切小块
2
把螃蟹切面粘裹面粉
3
炒锅倒油烧热，切面朝下放入螃蟹煎至金黄
4
加入白酒去腥
5
加入白糖，小鲜侣，
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加入酱油，清水
7
加盖中火烧至10－15分钟
8
取一个小碗加入面粉用清水调成面粉水备用
9
螃蟹煮好，加入面粉水拌均匀勾芡即可
成品图
#最美不过中秋味#面拖蟹的烹饪技巧
螃蟹用筷子插入嘴部，既可很方便的处理切块
最后的面粉水不要加太多，汤汁稍浓稠即可