蒸莴笋叶饼
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很多人吃莴笋，却习惯性把莴笋叶扔掉，殊不知莴笋叶的营养比莴笋茎的营养更丰富。而今天蕾宝分享莴笋叶的主食吃法，口感清香，做法简单，建议大家试试！
蒸莴笋叶饼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸莴笋叶饼的食材2人份
- 莴笋叶适量
- 鸡蛋1个
- 玉米粉适量
- 香葱少许
- 大蒜2瓣
蒸莴笋叶饼的做法
1
挑选出嫩的莴笋叶，用盐和面粉搓洗干净后切成小段，放入盆中
2
莴笋叶中调入1小勺盐，搅拌均匀腌制片刻后倒出水分，倒入1勺食用油，再次搅匀
3
磕入1个鸡蛋，再少量多次倒入玉米粉，搅拌至每片叶子都沾上玉米粉
4
将搅拌好的莴笋叶倒入蒸笼布上，稍微整理均匀，上汽后大火蒸15分钟，焖3分钟即可；
5
盐、葱末、蒜泥、十三香、辣椒油搅搅匀即可，直接食用或者蘸汁食用都可
成品图
蒸莴笋叶饼的烹饪技巧
如果想要莴笋叶不变色，则可以加入少许碱
除了玉米面，还可以用普通面粉或者全麦粉