肉松麻薯包
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
麻薯不知何时开始就变得十分流行起来，不管是蛋黄酥还是软欧里，都会有添加一些麻薯来增加Q弹得口感。而麻薯包，可不是麻薯那么简单，是用木薯淀粉、面粉等制作成的一种外壳刚烤出来酥脆坚硬，咬一口则Q弹有嚼劲，中间则蓬松又有韧劲的口感，如果加上一些肉松和咸蛋黄，味道就更让人喜欢了。
肉松麻薯包营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松麻薯包的食材2人份
- 鸡蛋一枚
- 水75克
- 黄油40克
- 细砂糖10克
- 麻薯预拌粉200克
- 肉松50克
- 咸蛋黄6颗
肉松麻薯包的做法
1
准备好所有材料
2
将鸡蛋、糖、水混合均匀
3
加入麻薯预拌粉搅拌成团
4
黄油块放入微波炉化成液体，加入面团中，揉成光滑圆团
5
把面团分割成15份，揉成小球状
6
咸蛋黄放入蒸箱蒸熟，压成泥，加入肉松拌匀，将分割好的面团擀平包裹住咸蛋黄肉松，收好口，滚圆
7
烤箱预热后160度烤制35分钟，出炉冷却后再吃
成品图
肉松麻薯包的烹饪技巧
?一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感
切记不要一出炉就食用，因为虽然表层已经稍微降温，但是内部还是存在大量热气，一不小心就会烫伤口腔
麻薯包烤好后会变得比面团大一些，里面的面团被空气撑得蓬松起来，吃起来又很有嚼劲