日式土豆沙拉
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
今儿和大家分享一道既可入菜，又可是主食的菜肴：日式土豆沙拉；做法简单，营养丰富；细滑软糯的土豆泥，配上咸甜可口的沙拉酱，还有脆爽的蔬菜及Q弹的虾仁粒一起吃，实在是太好吃了，一勺接一勺，好吃到停不下来~~~
日式土豆沙拉营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式土豆沙拉的食材2人份
- 黄瓜1节
- 土豆2个
- 虾仁25克
- 豌豆25克
- 玉米粒25克
- 胡萝卜25克
- 葱姜少许
- 白糖1小撮
- 食盐1小勺
- 料酒1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 蛋黄口味沙拉酱适量
- 香甜口味沙拉酱适量
- 藤椒芝麻口味调料适量
日式土豆沙拉的做法
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准备好全部食材
2
第一步先来处理土豆，去皮洗净，切片上锅蒸20分钟
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再来准备其它食材，配菜清洗干净：黄瓜切薄片，用小撮盐抓一抓，腌制片刻后挤干水分，备用
4
葱姜切末，虾仁切小段
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加食盐、白糖、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟，去腥增香
6
另起锅烧水，水开后放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒，焯熟后捞出，沥干水分
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接着把虾仁粒，放锅中焯熟，捞出备用
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蒸至用筷子可以轻松穿过熟透即可，取出用勺子压成土豆泥
9
再把焯好的虾仁、豌豆、玉米粒和胡萝卜等食材放入碗中
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放入1小撮食盐、1小勺黑胡椒粉，再在上面挤入适量的蛋黄口味的沙拉酱
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还可以再加些香甜口味的沙拉酱，味道更好，然后用勺子把它们翻拌均匀
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拌匀后放入另一碗中（这是为了拍照好看，自家吃可忽略），然后放上黄瓜片，撒上黑胡椒粉，表面再挤上沙拉酱，最后淋上藤椒芝麻口味调味料，增加咸度和丰富口感；调料放多放少，可根据自家口味来
成品图
日式土豆沙拉的烹饪技巧
土豆可以用蒸锅蒸熟，也可以用微波炉加热叮熟
做日式土豆沙拉的食材和配菜，大家可根据自家喜好来添加
拌土豆泥，大家可根据自家喜好来调味；因蛋黄口味沙拉酱、香甜口味沙拉酱、黑胡椒粉和藤椒芝麻口味调味料等均有咸味，食盐可少放些，若太咸会影响口感