莲藕腐竹炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
《莲藕腐竹炖鸡》，我就是用的电压力锅炖的，在冬天尤其的好，把所有食材处理好，全部加进去，一键搞定，一锅出来，汤汤水水的吃肉喝汤。一家老小都可以吃，汤汁鲜美泡米饭拌面条都鲜美，藕块被炖的粉粉糯糯的，入口即化，连小孩子都可以吃，而且多吃莲藕有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。加上土鸡的营养和腐竹的高蛋白质，真是一锅好汤啊！
莲藕腐竹炖鸡营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕腐竹炖鸡的食材2人份
- 土鸡半只
- 藕500克
- 腐竹100克
- 盐适量
- 枸杞5克
- 姜10克
莲藕腐竹炖鸡的做法
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主料：莲藕500克、土鸡半只、干腐竹50克 辅料：盐、姜、料酒10克、枸杞20克
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把新鲜的土鸡洗净切块，有人喜欢直接一只整鸡炖出来，我不太习惯，至今都没有炖个一只整鸡，
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凉水下锅煮，加料酒开以后，捞出来以后，洗去血沫
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干腐竹提前泡软，一定凉水泡比较好，切段，姜切片，莲藕洗洗去皮切块，不要太大了，和鸡块一样大小就行
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把鸡块和姜片、藕块，加进饭煲压力锅
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再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多
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盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；系统默认时间是50分钟
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中途就这样排到压力，加腐竹进去
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等时间到了，加盐和枸杞搅拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了。
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鸡肉熟烂带有腐竹的鲜美香味，连藕糯糯的绵软好吃，营养又美味，全家都爱吃
成品图
莲藕腐竹炖鸡的烹饪技巧
新鲜土鸡出来才鲜美好吃，不要切的太大了，可以减少炖制时间
莲藕挑选粉糯的，这样炖出来好吃，糯糯的绵软