藜麦鲜蔬烘蛋
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
最近看各种安利，被种草了藜麦。仔细查了一下资料才知道，原来藜麦是如此神奇的食物。它是地表最强食物，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，被称之为“粮食之母”。还被联合国粮农组织称为最适宜人类的完美“全营养食品”，被列为唯一一种单一植物即可满足人体基本营养需求的食物。藜麦是低GI（升糖指数）的代表食物，简单来说，GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致脂肪堆积。正是由于藜麦纤维含量高、饱腹感强，营养又充分，它成了众多健身减脂人士力荐的食物。
藜麦鲜蔬烘蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜麦鲜蔬烘蛋的食材2人份
- 黎麦适量
- 鸡蛋两个
- 黄秋葵适量
- 圣女果三个
- 食盐适量
藜麦鲜蔬烘蛋的做法
1
取适量藜麦加入清水，大火烧开转中小火，煮到藜麦变透明冒出小尾巴
2
黎麦煮好之后，捞出放凉。两个鸡蛋打到碗中，放入适量食盐和黑胡椒粉，搅打至均匀
3
秋葵洗净，横切成小片，小番茄留梗切成四片
4
取一个铸铁锅，均匀的刷上一层薄薄的油
5
把打好的蛋液倒入铸铁锅中，然后均匀地摆放切好的秋葵和小番茄
6
烤箱提前预热180度，上下火中下层烤10分钟，然后取出来表面撒上一层煮好的白藜麦
7
再放入烤箱烤5分钟左右即可
成品图
藜麦鲜蔬烘蛋的烹饪技巧
我选择的是西藏的白藜麦，大概煮15分钟左右即可，免淘洗免浸泡，用起来比较方便
喜欢吃西式口味的，可以在蛋液中加入适量的牛奶，搅拌均匀。烤出来会更软嫩
没有铸铁锅的，也可以选择一个耐高温的烤盘
用来搭配的蔬菜可以自己选择，色彩搭配烤出来的好看