灌汤包
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
@1@上好的猪肉剁成肉馅儿@2@加生抽1小勺、鸡粉一小勺、香油一小勺、白糖一小勺、料酒一小勺、姜末适量、盐适量调好@3@提前将干香菇洗净泡水，取香菇水120-130克@4@把香菇水一点一点的加到调好味的肉馅中，每加一点水都要
灌汤包营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
灌汤包的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 面粉160克
- 干香菇5个
- 水适量
- 生抽1小勺
- 鸡粉1小勺
- 香油1小勺
- 白糖1小勺
- 料酒1小勺
- 姜10克
- 食盐10克
- 细香葱2棵
灌汤包的做法
1
上好的猪肉剁成肉馅儿
2
加生抽1小勺、鸡粉一小勺、香油一小勺、白糖一小勺、料酒一小勺、姜末适量、盐适量调好
3
提前将干香菇洗净泡水，取香菇水120-130克
4
把香菇水一点一点的加到调好味的肉馅中，每加一点水都要顺时针搅拌至水吸进肉馅中，再加下一次
5
把香菇水130克全部打入肉馅儿中，放冰箱冷藏一晚，第二天取出肉馅儿，加入拌好香油的香葱碎，提前放味道不好
6
面粉先加入沸水60克搅拌，稍揉一下，再加入冷水45克揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放阳台第二天使用，面团分成20个左右的剂子
7
剂子擀薄，包成包子，蒸锅上火，屉上抹油，水开后放入包子，中火6分钟出锅
成品图
