巧克力无比派
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
长得像马卡龙的无比派，黑巧克力的自然香味和浓郁的奶酪馅，味道远远胜于马卡龙，是小朋友们的新宠
巧克力无比派营养建议
-
含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力无比派的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖100克
- 黑巧克力35克
- 可可粉20克
- 低筋面粉125克
- 黄油28克
- 植物油28克
- 纯牛奶60克
- 酸奶60克
- 泡打粉6克
- 奶油奶酪120克
- 淡奶油15克
- 糖粉20克
- 柠檬汁适量
巧克力无比派的做法
1
准备好所有的材料，牛奶与酸奶混合，可可粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，黑巧克力掰小块隔热水融化
2
黄油室温软化后加入一半的糖搅拌均匀；鸡蛋打散后加入另一半糖搅拌均匀
3
将蛋液和植物油分次交替倒入黄油中搅拌均匀，每次加蛋液或植物油都要完全混合均匀后才能加下一次
4
加入融化的巧克力，搅拌均匀，如果冬天气温较低的话可以隔温水搅拌
5
在巧克力混合物中加入一部分粉类混物，搅拌均匀
6
再加入一部分牛奶和酸奶的混合物，搅拌均匀
7
如此往复分次交替加入粉类和奶类混合物，搅拌均匀得到无比派面糊，将其装入裱花袋
8
烤箱预热150度10分钟。准备一个不粘盘，或在烤盘上垫烤纸，然后用裱花袋在烤盘上挤出均匀的圆形，每个圆形之间留2-3cm的间隔
9
放入预热好的烤箱，上下火150度12分钟。出炉后等烤盘完全冷却可取下完整的无比派
10
奶油奶酪室温软化，加入柠檬汁和糖粉搅打均匀，然后加入淡奶油打至顺滑
11
把奶酪馅装入裱花袋，挤在一片无比派上，然后盖上另外一片无比派即可
12
然后盖上另外一片无比派即可
成品图
