麻酱红糖花卷
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
又到了母亲节哦！小的时候都不懂事，尽惹妈妈生气，很让妈妈伤脑筋，随着一天天长大，我呢也′在慢慢地懂事，但还是体会不到做妈妈的感觉，当我犯错时，妈妈那种又气又怜的表情，直到我为人母，才体会到当母亲的不易，我现在只想对妈妈说，妈妈，你辛苦了，我永远爱你，在今天这个特殊的节日里，愿妈妈永远健康，快乐！也包括我自已哦，今天呢做这款花卷，让我们看的漂亮，吃的开心！
麻酱红糖花卷营养建议
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含糖量 51.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻酱红糖花卷的食材2人份
- 面粉600克
- 玉米粉200克
- 芝麻酱大半瓶
- 红糖40克
- 紫薯5个
- 酵母粉9克
- 白糖2勺
麻酱红糖花卷的做法
1
紫薯去皮，洗干净
2
紫薯切片，冷水放锅里蒸，上汽后蒸20分钟
3
玉米粉盛出来
4
加开水，搅拌成絮状
5
搅好的玉米絮，放温后加面粉，加温水，调成絮状
6
加点油，揉成面团，放到碗里，盖上盖子
7
把蒸好的紫薯用勺压成泥，加白糖，搅拌均匀
8
搅拌好的紫薯放温后，加面粉揉成团，把揉好的紫薯面团和玉米面团放一个盆里，盖上盖，放温暖处发酵，
9
红糖用勺压碎，加点面粉，搅拌均匀
10
面团发好了，取玉米面团出来揉揉，排气，擀成长方形
11
抹上一层芝麻酱（芝麻酱打开直接用）
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再用勺舀一层拌好的红糖，再从上至下卷起来，切成小块，用蒸布盖上
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再把紫薯面团拿出来揉揉排气，有的紫薯面团和玉米面团连在一起了，紫薯面团也和玉米面团一样，先擀成长方形，再抹上一层芝麻酱，一层红糖，从上往下卷起来
14
把紫薯卷放下面，玉米卷放上面
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用筷子在面团中间压下去，再用两手拉长，卷起来，
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所有的都卷好了，醒20分钟
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冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，关火焖5分钟，拿出来
成品图
麻酱红糖花卷的烹饪技巧
芝麻酱给多了，红糖给少了，红糖里给点面粉是免得蒸好后红糖流出来，紫薯切片蒸比较好熟