自制肉松
- 其它工艺
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
一款健康放心的肉松，做法超简单
自制肉松营养建议
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含糖量 60克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制肉松的食材2人份
- 猪里脊700克
- 食用油30克
- 盐6克
- 细砂糖60克
- 白芝麻25克
- 生抽15克
- 老抽10克
- 葱姜花椒香叶适量
自制肉松的做法
1
猪瘦肉切成小块
2
入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净
3
把肉放入电压力锅中，加入适量水和料酒，葱姜花椒香叶，选择肉功能键
4
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面仗敲散，肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲
5
敲散的肉放入面包机内胆
6
加入所有的调味料，略拌匀，选择面包机果酱功能，我的面包机果酱功能程序是1小时20分钟
7
启动果酱程序，程序时间剩20分钟重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完成，晾凉后密封保存
成品图
自制肉松的烹饪技巧
制作肉松需要纯瘦肉
如果两个果酱完成后，肉松还比较湿的话，可以再加一个翻炒程序
肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存