胡萝卜土豆炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
这次的牛肉炖得很软烂入味，土豆和胡萝卜刚刚好，汤汁很浓厚，用来拌饭非常的棒。
胡萝卜土豆炖牛肉营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜土豆炖牛肉的食材2人份
- 牛肉250克
- 胡萝卜1个
- 土豆1个
- 葱2根
- 蒜2瓣
- 八角1个
- 香叶1片
- 桂皮1小段
- 盐1小匙
- 酱油2汤匙
- 老抽1/2小勺
- 料酒1汤匙
- 食用油1大匙
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
1
准备所需材料
2
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁
3
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热
4
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出
5
然后捞起，用开水冲洗一下
6
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味
7
再倒入牛肉块翻炒几下
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然后加入八角、桂皮、香叶
9
再加入开水，水能没过牛肉
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加入酱油、老抽、料酒
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再大火煮
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将牛肉移至瓦煲内
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开大火煲沸，转小火炖煮1小时
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再加入土豆、胡萝卜
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继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味
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最后撒上葱花即可出锅
成品图
胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧
土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂