咖喱蟹
- 烧
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
制作咖喱蟹时，螃蟹的前期处理方法有两种，一种是将切块的螃蟹沾干淀粉后炸制后再炒，当然也可以煎炸；另一种方法是不煎不炸，直接烧制。两种制作方法的口味都不错。
咖喱蟹营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱蟹的食材2人份
- 小螃蟹500克
- 洋葱1个
- 柿子椒50克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 咖喱块2块
- 白糖2克
- 料酒1汤匙
- 酱油1茶匙
- 葱姜适量
- 椰奶适量
咖喱蟹的做法
1
把螃蟹去壳收拾干净
2
将其一切两半
3
加少许盐、葱姜、料酒拌匀，腌渍5分钟
4
把配料洋葱、青椒洗净切块
5
热油，炒香葱姜，放入咖喱块炒匀
6
烹入料酒，加少许酱油
7
放入螃蟹
8
加适量椰奶
9
加盐、白糖调味，烧制5分钟
10
放入配料、青椒、洋葱，翻炒均匀，收汁后即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
咖喱蟹的烹饪技巧
选择咖喱酱和咖喱块都可以
没有椰奶也可以用椰粉调制