西红柿鸡蛋打卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
日常生活中，尤其是女人更要经常吃西红柿才好，因为西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，同时能排除身体的毒素，起到美容养颜的功效。 今天的这碗西红柿鸡蛋打卤面一定要试试，营养丰富功效大，味道保你喜欢。
西红柿鸡蛋打卤面营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋打卤面的食材2人份
- 西红柿3个
- 新鲜面条300克
- 鸡蛋3个
- 大青椒1个
- 盐2小勺
- 葱花适量
- 水淀粉半碗
西红柿鸡蛋打卤面的做法
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鸡蛋打散备用。我用了三个鸡蛋，这个可以随自己的喜好增减
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西红柿随意切碎，小一点的块，我用的有黄色，红色两个品种，这个随意
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葱花备好
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大青椒去核，先切丝再切小段
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热锅热油，倒入鸡蛋液炒散
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放入西红柿块，把西红柿炒出汤汁的样子
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倒入青椒，这时候放盐
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调半碗稀一点的水淀粉倒入锅中，同时放入葱花
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炒匀即可
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煮面，自己喜欢吃啥样的就煮啥样的
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面煮好，捞入碗中，浇上做好的浇头，多放点，拌一拌，吃吧
成品图
西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
西红柿的块切小一点，皮不用去掉，直接切就行
如果看到有点干，可以适当加点水在勾芡
今天吃的是热汤面，煮好面直接捞出来就可以吃，适当可以浇上点热汤入碗。如果是天气热可以用冷水过一遍，吃过水面