金枪鱼胚芽米寿司
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
寿司作为日本美食，已风靡中国，已被中国美食爱好者本土化，万物皆可卷，各种DIY创意花样层出不穷。今天厨娘分享一款我最爱的金枪鱼寿司，简单易学，保管看了就会做。吃起来吧。
金枪鱼胚芽米寿司营养建议
-
含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
金枪鱼胚芽米寿司的食材2人份
- 胚芽米250克
- 糯米50克
- 海苔4片
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 鸡蛋6个
- 乐淘鲜水浸金枪鱼块1盒
- 寿司醋30毫升
- 寿司酱油10毫升
- 油5克
- 盐5克
- 熟黑芝麻10克
金枪鱼胚芽米寿司的做法
1
准备好食材。寿司海苔、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、寿司醋、寿司酱油
2
准备好胚芽米、糯米
3
胚芽米2杯半，糯米半杯，用电饭锅煮饭
4
打两个鸡蛋，放一点盐，搅拌均匀，锅中放油摊鸡蛋饼
5
蔬菜切条待用
6
米饭焖好，可以在锅中焖20分钟，口感会更好
7
将米饭盛出来放入碗中，撒上一些黑芝麻
8
淋上15ml寿司醋
9
用勺将米饭与醋拌均匀，竖着翻拌，避免米粒拌碎了
10
寿司卷帘内外可以铺上保鲜膜
11
放上一片海苔片
12
铺上一层米饭，四边可以少留些空位，不用全铺满
13
再放上腌好的鸡蛋饼
14
鸡蛋饼上放上黄瓜、胡萝卜条、金枪鱼肉
15
从顶部开始卷起，逐渐取出帘子，往前卷起。将最后多余的蛋卷剪掉即可收边
16
卷好的寿司卷是这样滴
17
用刀将寿司卷切成均匀的小段儿
18
将寿司摆入盘中。可以配上一些寿司酱油、青芥末一起吃。“狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档”
成品图
金枪鱼胚芽米寿司的烹饪技巧
我的食材是4-5个寿司卷的量，供参考！米饭中淋上寿司醋，一定要淋均匀，一定要翻拌均匀，不然久置之后，没有拌到寿司醋的米粒会变硬。翻拌的时候饭勺要竖着，可以让米粒保持完整性。切的时候，刀可以蘸一下水，这样可以降低接触米粒时的粘性