诗文 | 牙签牛肉 |
释义 |
![]() 牙签牛肉
小雪家旁边有所大学,大学对面的安置小区有超多的流动摊贩卖各式各样的小吃,前段时间多了个卖新疆羊肉串的,闻到那香味便让我想到了小时候的牛肉串。现在这年头,那小摊上的东西不太敢吃,所以还是自!己!做!吧! 没有竹签,没有烧烤架,那就换种方式,改成牙签牛肉咯。一盘牛肉,两杯酸奶,再加一场电影,生活好不惬意! 牙签牛肉营养建议
牙签牛肉的食材2人份
牙签牛肉的做法
1
![]() 将牛肉和生姜大蒜洗净;
2
![]() 牛肉切薄片,用料酒、生粉、老抽、生抽、黑胡椒粉和盐,腌制半小时,大蒜和生姜切成末,牙签洗干净放水中泡着
3
![]() 将牛肉串成串,基本上一个牙签上就是一片肉
4
![]() 平底锅中倒入稍微多点的油,带油温达到7成热后把牛肉串放进去炸
5
![]() 等牛肉完全变色就可以关火了
6
![]() 将牛肉串放到漏勺上,让油滴一下,锅中的油可以倒到碗里留着炒菜用
7
![]() 锅中留少许底油,放入花椒粒炸香,再放入生姜大蒜末炒香
8
![]() 放入牛肉串,撒上一点干辣椒粉、孜然粉和葱花
9
![]() 拌匀即可出锅
成品图
牙签牛肉的烹饪技巧炸牛肉时如果油少不能两面都炸到,就用筷子翻面 |
随便看 |
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