网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牙签牛肉
释义
牙签牛肉的做法

牙签牛肉

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 初中水平

小雪家旁边有所大学,大学对面的安置小区有超多的流动摊贩卖各式各样的小吃,前段时间多了个卖新疆羊肉串的,闻到那香味便让我想到了小时候的牛肉串。现在这年头,那小摊上的东西不太敢吃,所以还是自!己!做!吧! 没有竹签,没有烧烤架,那就换种方式,改成牙签牛肉咯。一盘牛肉,两杯酸奶,再加一场电影,生活好不惬意!

牙签牛肉营养建议

  • 含糖量 8.61
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

牙签牛肉的食材2人份

  • 牛肉 100克
  • 生姜1小块
  • 大蒜子 5小个
  • 老抽半勺
  • 生抽两勺
  • 生粉一大勺
  • 料酒 一勺
  • 多半匙
  • 黑胡椒粉一小勺
  • 花椒 一小把
  • 辣椒粉两勺
  • 香葱一小把
  • 孜然粉一小勺

牙签牛肉的做法

1 牙签牛肉菜谱图解

将牛肉和生姜大蒜洗净;

2 牙签牛肉菜谱图解

牛肉切薄片,用料酒、生粉、老抽、生抽、黑胡椒粉和盐,腌制半小时,大蒜和生姜切成末,牙签洗干净放水中泡着

3 牙签牛肉菜谱图解

将牛肉串成串,基本上一个牙签上就是一片肉

4 牙签牛肉菜谱图解

平底锅中倒入稍微多点的油,带油温达到7成热后把牛肉串放进去炸

5 牙签牛肉菜谱图解

等牛肉完全变色就可以关火了

6 牙签牛肉菜谱图解

将牛肉串放到漏勺上,让油滴一下,锅中的油可以倒到碗里留着炒菜用

7 牙签牛肉菜谱图解

锅中留少许底油,放入花椒粒炸香,再放入生姜大蒜末炒香

8 牙签牛肉菜谱图解

放入牛肉串,撒上一点干辣椒粉、孜然粉和葱花

9 牙签牛肉菜谱图解

拌匀即可出锅

成品图

牙签牛肉的烹饪技巧

炸牛肉时如果油少不能两面都炸到,就用筷子翻面
黑胡椒粉和孜然粉我都是买的一小瓶的,随手倒的,大家可以根据自己的喜好添加
我选择的是不太辣的辣椒粉,能吃辣的朋友可以放朝天椒
这一块牛肉是二两,可以做三十多串,两个人吃一盘打打牙祭够了

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 18:59:41