干拌面皮
- 煮
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
最近几天一直报有雨，却始终没下下来，空气潮湿度大，体感闷热没胃口；总想吃点酸酸辣辣的食物，所以就做了这道红油面皮，再配点香肠、生菜和卤蛋，简简单单，却吃着太爽了~~~
干拌面皮营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干拌面皮的食材2人份
- 卤蛋1个
- 香肠3片
- 生菜适量
- 宽面皮1袋
- 盐包1袋
- 醋包1袋
- 辣油1袋
- 葱花少许
干拌面皮的做法
1
1、准备卤蛋、香肠、生菜和红油面皮；卤蛋和香肠是我提前煮好的，当然你也可以换成其它自己喜欢的食材
2
生菜提前清洗干净，同时把面皮的包装打开，取出面皮、醋包、油包和调料包
3
3、锅中烧水，水开后把面皮放进去煮，用中小火煮2分钟左右
4
把面皮煮软，煮成像这样的透明状态就可以了
5
把面皮捞出来，过遍凉水面皮会更加筋道；然后放入调料包
6
再倒入醋包
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再根据个人吃辣程度，淋入适量的香辣红油，不一定要全部放完哦；这个红油四川味道的，又香又辣又辣；像是我吃辣不太厉害，只放了半包就觉得很辣了
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用筷子翻拌均匀，装入碗中
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这时把之前洗净的生菜，放进刚刚煮面皮的热水汆烫一下，烫至断生变色就捞出
成品图
干拌面皮的烹饪技巧
配菜和调料，大家可随自家有的食材来添加
其实面皮不用煮（我是为了顺便烫下生菜了），直接用开水泡5分钟，捞出来加调料拌一拌就可以吃了