口水猪口条拌青笋
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
腊货，过年期间必吃的宴客菜哈。这是我们老家的传统，即使离开家这么多年，这一习俗还是没变，每年的这个时候，老家的腊货都是刚刚熏好，老爸总会赶在过年前给我寄些新腊货，这个季节的腊味是最美味的，又香而且肉质很嫩，这次不是做的不是腊肉，而是腊猪舌，也叫猪口条，这是腊货里面我比较喜欢的食材之一，这东东煮好后不管是凉拌还是热炒味道都非常的棒
口水猪口条拌青笋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
口水猪口条拌青笋的食材2人份
- 腊猪舌400克
- 莴笋200克
- 老干妈豆豉40克
- 姜蒜末20克
- 花椒油3毫升
- 盐2克
- 生抽20毫升
- 香葱20克
口水猪口条拌青笋的做法
1
腊猪舌洗净后煮熟备用
2
莴笋去皮切丝，加入盐杀出水份
3
取一碗，放入姜蒜末
4
加入生抽和老干妈豆豉
5
淋入少许花椒油
6
煮好的猪舌晾凉
7
切片
8
莴笋丝挤去多余的水份后摆入盘中
9
将切好的腊猪舌摆在莴笋上
10
将调好的料汁淋入猪舌上即可
成品图
口水猪口条拌青笋的烹饪技巧
腊猪舌和老干妈豆豉里有盐份，所有整道菜不用额外加盐
莴笋提前加盐杀出水份后口感会更好
吃的时候拌匀即可