香辣酸菜
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
酸酸辣辣的肉糜酸菜，和白粥或面条简直是绝配，开胃解腻！
香辣酸菜营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香辣酸菜的食材2人份
- 酸菜1把
- 肉糜50克
- 小辣椒3个
- 食用油适量
- 盐1克
- 鸡粉1克
- 淀粉2克
香辣酸菜的做法
1
备好食材，肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻
2
本地酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎
3
热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻
4
倒入切碎的酸菜，大火翻炒十几个来回，炒至酸菜表面水分干透
5
调入少许盐、鸡粉拌匀即可铲起装盘
成品图
香辣酸菜的烹饪技巧
这种酸菜盐分极低，所以要放点盐，市面上有些酸菜很咸，切一点尝尝再决定要不要加盐