紫色的诱惑-桑葚果酱

端午小长假的最后一天带着姐姐姐夫在东营做了一个本地游，早就听说位于二分厂的揽翠湖里风光不错，有很多的桑葚可摘，桑葚的营养非常丰富早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长， 桑葚无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 成熟的桑葚果实酸甜适口，正是采摘的好时节。带上家伙什顶着烈日就出发了。 到了目的地才知道，桑树太高了，熟透的果实都落在了地上，挂在树上的要么不熟要么够不着。既来之则安之，穿梭在桑林之中总有不错的收获2个小时的功夫，摘了大半盒，回家一称刚好4斤重。桑葚保鲜时间非常短，要及时加工处理才行。用来做果酱既能保住果实的鲜美又能均衡的摄入它的营养。