炸麻叶
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道小食小时候妈妈经常做给我们吃，那时候没有太多的零食，这几个炸麻叶就已经是非常解馋了，金黄的颜色看着就那么诱人，咬一口咔咔作响，碎得满地渣子，用手接着吃才能不浪费。现在的零食多得数不胜数，但仍然怀念小时候的味道，如今做来仍是那么好吃。
炸麻叶营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸麻叶的食材2人份
- 面粉200克
- 食用油15克
- 鸡蛋1个
- 芝麻15克
- 白糖55克
- 盐5克
- 温水20克
炸麻叶的做法
1
准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里
2
先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀
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再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分
4
时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆
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时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆
6
轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好
7
油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了
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金黄酥脆的麻叶就炸好了，香酥焦脆特别好吃，吃的时候需要用手接着，不然会因为太酥脆掉得满地都是
成品图
