家常糖醋小排
- 烧
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
今天这个糖醋小排的配方是按照（下厨房作者：鱼片私厨 ）的配方来做的，就把糖减掉了1大勺，其他都一样，味道对我来说其实正好，有兴趣的可以去看看原版的配方，真的超级简单，而且色香味俱全。
家常糖醋小排营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常糖醋小排的食材2人份
- 排骨500克
- 黄酒1大勺
- 生抽2大勺
- 香醋3大勺
- 白砂糖4大勺
- 热开水适量
家常糖醋小排的做法
1
提前准备一下调料，把黄酒1大勺、生抽2大勺、香醋3大勺、白砂糖4大勺，放一起搅拌均匀备用。（感觉糖可以减掉1勺，正好适合我的味道）
2
猪小排500克，切成小块，浸泡在温水里10分钟左右，泡出血水。然后沥干水分，用厨房纸吸干水分
3
锅里不加油，大火把锅烧至热至冒烟后，放入猪小排，先不翻面，把一面煎出焦脆，再翻炒慢煎5分钟左右
4
煎出猪油，猪排表面煎至金黄
5
倒入热开水适量，以淹没猪排为止
6
倒入前面准备好的调料
7
开大火煮开后转小火，盖上盖子闷烧40分钟左右，中途记得翻炒几次，防止沾底
8
最后开大火，翻炒收汁即可
9
糖醋小排，完成O(∩_∩)O
10
浓油赤酱，色泽油亮，口味酸甜，味道好极了
11
真的超级简单，而且色香味俱全
成品图
