清蒸蟹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
中秋时节，怎么可以少的了螃蟹，今儿的螃蟹正肥，清蒸最合适。
清蒸蟹营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸蟹的食材2人份
- 大闸蟹8只
- 生姜 六月鲜12克轻盐特级一把
- 昆布酱油3勺
- 米醋1勺
- 百香果口袋醋1包
- 水适量
清蒸蟹的做法
1
螃蟹刷洗干净备用！
2
干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小
3
蒸螃蟹期间，调制蘸料。碟子中放置切碎的姜末。倒上昆布酱油3勺。
4
倒上米醋1勺。
5
搅匀后，蘸汁就好啦。然后泡上一杯百香果醋。果醋：温水=1:8或者1:10就好。
6
蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成啦！吃口螃蟹，喝口果醋！美味！
成品图
清蒸蟹的烹饪技巧
螃蟹蒸一定要肚脐朝上
蘸料里姜末一定要放，驱寒！