荷兰薯粿
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荷兰薯粿营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荷兰薯粿的食材2人份
- 马铃薯丁(脱水)500g
- 地瓜粉120g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 香菇适量
- 咖喱适量
荷兰薯粿的做法
1
香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量
2
肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制
3
土豆洗干净切半，上锅蒸熟
蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被土豆泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲）
4
薯粉（地瓜粉）
5
用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以
6
泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用
7
准备好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱（有咖喱粉就用咖喱粉，我没有就用了咖喱块用少量热水泡融化）
8
土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀
9
揉均匀的薯粿团
10
整形好放在蒸布上（为了形状好看一些，所以我就用蛋糕模具垫上蒸布，再放入土豆混合物压实）
11
水开后，把压好的形状放上锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
12
由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子，
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而且很软，趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型（其实自己吃也不需要管形状好不好看，这样有点麻烦，再简单的就是把混合好的薯粿放在蒸笼上，蒸笼垫上蒸布，直接蒸就好，我说的是类似电饭煲那种蒸笼哦，然后蒸好后放凉再切半装袋子冷冻就可以）
14
放凉后放入冰箱冷冻格保存，吃的时候提前拿出来解冻，
15
变软一点就可以切片
16
下锅煎
17
煎到两面金黄，表面有点脆就好