诗文 | 凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹 |
释义 |
![]() 凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹
这菜不加一滴油,简单调味料,原汁原味,蛋羹柔软丝滑,豆香浓郁,味道极鲜,低脂肪低热量,蒸着吃,营养美味更健康。宁可不吃肉,也要多给孩子吃这菜,补钙又健脑,聪明长得快。 凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹营养建议
凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹的食材2人份
凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹的做法
1
![]() 凤尾虾提前解冻并洗净备用,松茸我用了松茸腿,洗净过水焯一下备用
2
![]() 买回来的水豆腐过水洗一下表面,一分为二,取其中的一半分成4等分
3
![]() 取稍微深一点的盘子试试是否合适
4
![]() 取一块豆腐,用模具扣出心形,是孩子们喜欢的模具形状
5
![]() 4块豆腐都扣好形状,码入盘中,注意轻拿轻放,避免破坏造型
6
![]() 鸡蛋打散,加入适量的开水(我加了100ml)搅拌均匀,葱去皮洗净切成葱花、松茸切丁加入蛋液中加少许盐搅拌均匀
7
![]() 用勺子舀蛋液倒入心形的豆腐中,葱花和蘑菇丁都放在豆腐中
8
![]() 每块豆腐中摆上一根松茸,再摆上凤尾虾
9
![]() 放入电蒸箱中,电蒸箱水箱加水,盖上蒸盖。注意这款电蒸箱无需预热,上气很快,设置10分钟,启动开关
10
![]() 时间到,打开电蒸箱,有水汽,注意别烫到手,这个蛋羹没有用保鲜膜封闭,所以上边还有一点水蒸气,倒出去就好了,如果只蒸蛋羹最好用保鲜膜密封,就不会有水蒸气了
11
![]() 出锅,撒点葱花,倒点味极鲜酱油就OK啦!
成品图
凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹的烹饪技巧臻米电蒸箱无需预热,上气很快,注意需用耐热餐具,加水不要超过最高水位,定时完成后稍等片刻在打开蒸盖,防止烫伤 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。