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诗文 卤豆腐
释义
卤豆腐的做法

卤豆腐

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用

卤豆腐营养建议

  • 含糖量 6.02
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

卤豆腐的食材2人份

  • 豆腐200克
  • 2勺
  • 辣椒几个
  • 花椒1勺
  • 八角2个
  • 香叶3片
  • 酱油2勺

卤豆腐的做法

1 卤豆腐菜谱图解

准备一块老豆腐

2 卤豆腐菜谱图解

豆腐切块

3 卤豆腐菜谱图解

锅加水,放入盐,油,姜,辣椒,花椒和香叶

4 卤豆腐菜谱图解

放入豆腐

5 卤豆腐菜谱图解

盖好,大火煮开

6 卤豆腐菜谱图解

中小火卤半小时

7 卤豆腐菜谱图解

卤好后,让豆腐泡一下

8 卤豆腐菜谱图解

捞出豆腐

成品图

卤豆腐的烹饪技巧

豆腐选择老豆腐,不容易烂掉
加酱油,辣椒,花椒等调料卤出来更香辣开胃

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:48:03