诗文 | 卤豆腐 |
释义 |
卤豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 卤豆腐营养建议
卤豆腐的食材2人份
卤豆腐的做法
1
准备一块老豆腐
2
豆腐切块
3
锅加水,放入盐,油,姜,辣椒,花椒和香叶
4
放入豆腐
5
盖好,大火煮开
6
中小火卤半小时
7
卤好后,让豆腐泡一下
8
捞出豆腐
成品图
卤豆腐的烹饪技巧豆腐选择老豆腐,不容易烂掉 |
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