香辣鸡脖
- 炖
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
微信公众号“成太私厨”，与您分享成太精心烹饪的各类美食，让生活更有温度。 抵挡不住的香辣诱惑，戒不掉的新鲜美味，吃货的世界怎能少得了这盘辣味十足的鸡脖，那酱香的味道浸入骨髓，入口瞬间引爆味蕾，这骨头啃的根本停不下来~~~完了完了，今晚又吃撑了！
香辣鸡脖营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣鸡脖的食材2人份
- 鸡脖500克
- 葱适量
- 姜适量
- 油少许
- 郫县豆瓣酱适量
- 蒜蓉辣酱适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 十三香适量
香辣鸡脖的做法
1
将鸡脖洗净切成小段，冷水入锅，加入料酒、葱、姜大火煮开，撇去浮沫，然后捞出再次冲洗干净。 （鸡脖上的淋巴部位最好清理干净，反复冲洗哦~）
2
锅中放油烧热，下入葱姜爆香
3
再放入1勺郫县豆瓣酱、2勺蒜蓉辣酱，炒出红油。 （辣酱的量要视鸡脖的多少来掌握哦，我没有放盐，因为酱的味道已经足够了~）
4
将鸡脖倒入锅中，加入少许老抽、生抽、十三香、白胡椒粉，翻炒片刻
5
再倒入适量的水，大约没过鸡脖即可，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
6
打开锅盖，大火收汁即可出锅
7
开启美味，吮吸不停~
成品图
香辣鸡脖的烹饪技巧
辣酱的味道已经够咸鲜了，所以全程我没有放盐