中秋团员菜——鸭汤菊花豆腐

今年的中秋和国庆同庆，给平淡的生活增添了些许的乐趣，虽然大家还是不能自由地各地撒欢，但其实，利用这难得的假期，在家给爸爸妈妈和孩子做些美食，一家人其乐融融地也是很不错的选择呢！ 国庆节，美美一家三口准备回乡下去看望下爷爷奶奶，乡下人好客，难免会有亲朋好友上面来，婆婆年纪大了，今年的宴客菜，美美准备挑起重担了！这段时间美美开始着手准备宴客菜啦！ 花2块钱，做一道中秋“大菜”！细腻幼滑入口即化，比吃肉还洋气！ 其实现如今，不管农村还是城市，大家都不缺吃喝了，平日里在家大家也都天天可以吃到肉，所以吃什么真的无所谓。走亲访友无非是叙叙旧，联络下感情，美美寻思着，咱们今年就来点有新意的吧！让亲朋们也品尝下我这个美食达人的手艺。 之所以选这道菜，主要是造型特别出彩，家常饭菜嘛，不管食材多么昂贵，都是堆积在盘子里，每家每户都是一样的鸡鸭鱼肉，连着吃几顿，看着都没食欲了，而美美选的这道菜，是用豆腐做的呢！配以鸭汤，清爽开胃又特别入味，绝对让你连喝三碗不过瘾！ 可别小看了这2块钱一块的豆腐，大豆可是可以与肉类相提并论的食材呢！豆腐营养价值较高，是补益清热养生食品，经常吃豆腐，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，尤其适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用。节假日难免大吃大喝，肠胃不舒服的时候吃点豆腐，绝对的万病消除！豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，而且豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。是一道老少皆宜的大补佳品！ 大文豪苏东坡《豆腐诗》：“箸上凝脂滑，铛中软玉香。”多有人称为“国菜”。这是对豆腐的极高赞誉 ！