紫薯银耳羹
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
今天我跟大家分享另一种吃法——紫薯银耳羹，只需要加上一些紫薯，它钾元素丰富，加入后不仅颜值飙升，营养翻倍，而且口感更诱人，真是消暑补钾两不误！所以，赶紧来看看具体做法吧！
紫薯银耳羹营养建议
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含糖量 44.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯银耳羹的食材2人份
- 紫薯1个
- 银耳1小朵
- 红枣1抓
- 冰糖适量
- 枸杞少许
紫薯银耳羹的做法
1
将银耳放在温水中浸泡1小时左右，充分泡发
2
泡发银耳期间，将紫薯削去外皮，清洗干净并切成小块，而红枣中放入1勺面粉，倒入少许清水搓洗干净，再洗掉表面灰尘，最后准备好枸杞和冰糖
3
将紫薯块和红枣放入锅中，开启煲汤功能
4
银耳泡发后，将银耳根部黄色的蒂去掉，再撕成小朵状，这一步可不能忽略，去掉根蒂、撕成小朵，能让银耳在炖煮过程中吸满水分，更容易、更快速地出胶
5
等到锅中煮沸后，放入银耳块，大火煮沸后转成中小火炖煮1个小时左右
6
最后放入冰糖和枸杞，继续中小火炖煮30分钟左右，汤汁浓稠即可
成品图
