玫瑰乳酪月饼
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
盼啊盼啊盼到中秋节就要到了，好多小伙伴在后台留言赶快发月饼吧，今年你会做什么月饼呢？嗯，今年就来个不一样的甜月饼，玫瑰乳酪月饼。
玫瑰乳酪月饼营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰乳酪月饼的食材2人份
- 糯米粉50克
- 粘米粉50克
- 澄粉30克
- 炼乳15克
- 牛奶230克
- 奶酪120克
- 鸡蛋1个
- 面粉10克
- 淡奶油40克
- 糖 70克
- 食用油 30克
- 玫瑰酱 30克
- 干玫瑰 20克
玫瑰乳酪月饼的做法
1
在碗中倒入糯米粉、粘米粉、澄粉、食用油、糖、炼乳、牛奶搅拌均匀
2
搅拌均匀
3
将搅拌好的面糊过滤
4
敷保鲜膜大火蒸25分钟
5
用筷子将面糊划散
6
揉成面团
7
干玫瑰去蒂
8
碾碎后揉入面团中
9
将奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖、玫瑰酱、鸡蛋、面粉、淡奶油搅拌均匀
10
将奶酪糊倒入模具中上下火180度烤15分钟
11
奶酪馅放凉后揉成团备用
12
将月饼皮捏成每个25克的小球，再将奶酪馅捏成每个25克的小球
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将月饼皮压扁，放入奶酪馅包裹严实
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将包好的月饼放入模具中塑形
15
倒出月饼
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Q弹清爽的玫瑰乳酪月饼就做好了！
成品图
玫瑰乳酪月饼的烹饪技巧
烤制馅料时要根据自家烤箱的情况，调节时间
馅料可以换成自己喜欢的口味
冷藏之后口感会更好