豌豆虾仁烩玉子豆腐
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
夏天饮食以清淡为主， ,有利于减少油腻对口味的影响。 还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。 现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品，只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐，只用了这一种调料，味道十分鲜美。
豌豆虾仁烩玉子豆腐营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豌豆虾仁烩玉子豆腐的食材2人份
- 日本豆腐1条
- 虾仁200克
- 豌豆50克
- 植物油1汤匙
- 姜5克
- 鸡汁200毫升
- 水适量
豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法
1
准备好所用食材，把日本豆腐切小块
2
将日本豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐
3
煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里
4
锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒
5
再加入虾仁，煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁
6
煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可
成品图
豌豆虾仁烩玉子豆腐的烹饪技巧
玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了