网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香肠香菇烧麦
释义
香肠香菇烧麦的做法

香肠香菇烧麦

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

广东人有喝早茶的习惯,点上几笼小点心,和家人或三五好友泡上一壶好茶,一边品着茗香一边聊聊家常趣事,时光总是美好惬意的,家里的孩子很喜欢吃那家早茶店的烧麦,身为南方人很少做面食的我也尝试着为孩子做烧麦,居然第一次就做得像模像样,孩子直说好吃。吃不完的可以速冻起来,要吃的时候再蒸熟即可,相当方便。

香肠香菇烧麦营养建议

  • 含糖量 33.11
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香肠香菇烧麦的食材2人份

  • 面粉300克
  • 开水75克
  • 凉水75克
  • 馅料:糯米500克
  • 干香菇20个
  • 香肠200克
  • 胡萝卜100克
  • 小葱50克
  • 食用油适量
  • 适量
  • 耗油适量
  • 生抽适量
  • 1小勺

香肠香菇烧麦的做法

1 香肠香菇烧麦菜谱图解

干香菇用冷水洗净灰尘,再用温水浸泡香菇15分钟.

2 香肠香菇烧麦菜谱图解

糯米淘洗干净,我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时

3 香肠香菇烧麦菜谱图解

浸泡后的糯米加入电饭煲,煮糯米的那个水就是泡香菇的水,水量只要超过米平面5毫米就好

4 香肠香菇烧麦菜谱图解

按煮饭键将糯米饭煮熟

5 香肠香菇烧麦菜谱图解

煮饭的时候我们可以处理别的食材,将香菇和胡萝卜切小丁,小葱洗净切葱花备用

6 香肠香菇烧麦菜谱图解

香肠切薄片或切小丁待用

7 香肠香菇烧麦菜谱图解

面粉加入面包机中,先加入开水,用筷子将面搅成絮状,再加入凉水,按和面模式,将面揉到表面光滑就好(没有面包机就只有自己揉面啦,将面揉到三光:盆光、面光、手光)

8 香肠香菇烧麦菜谱图解

揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.

9 香肠香菇烧麦菜谱图解

差不多糯米饭煮好了,在炒锅里倒入适量的食用油,油热后放入香肠炒熟至变色

10 香肠香菇烧麦菜谱图解

再加入香菇丁和胡萝卜丁,翻炒均匀成熟

11 香肠香菇烧麦菜谱图解

加入盐,耗油,生抽,一小勺糖调味

12 香肠香菇烧麦菜谱图解

加入煮熟的糯米饭翻炒均匀,这个时候可以关火了

13 香肠香菇烧麦菜谱图解

利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行

14 香肠香菇烧麦菜谱图解

加入全部的葱花,翻拌均匀就可以了

15 香肠香菇烧麦菜谱图解

将面团搓成一个长条,切成大小均匀的小剂子

16 香肠香菇烧麦菜谱图解

将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片

17 香肠香菇烧麦菜谱图解

加入一大勺的糯米饭馅料

18 香肠香菇烧麦菜谱图解

将圆片四周像图片那样捏起来

19 香肠香菇烧麦菜谱图解

在利用虎口,将烧麦收口,掐出腰身,一个烧麦就做好了

20 香肠香菇烧麦菜谱图解

做好的烧卖冷水入锅,开大火隔水蒸,蒸锅内水开后改小火,再蒸3分钟。因为里面馅料是熟的,我们只要把烧卖皮蒸透就可以了

成品图

香肠香菇烧麦的烹饪技巧

可以用买的饺子皮和混沌皮包烧麦,不过饺子皮还是要自己再将四周擀薄一点。我的成品图就是用饺子皮包的版本

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/15 16:22:22