蟹味菇烩虾仁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这种菌菇营养价值很高的，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。现在也很受老百姓的欢迎的，搭配虾仁，鱿鱼之类炒制非常的鲜美，而且它的钙是牛奶5倍，是鸡蛋10倍，这菜就是“钙王”。经常买点给孩子吃吃，也可以改善家里吃腻的伙食，换种新菜色。蟹味菇的营养易吸收，还能增强记忆力，这样炒制的一盘孩子搭配米饭能吃一大碗，特下饭呢。这个季节菇类少，遇到就可别错过了，大家可以学习下我的做法！
蟹味菇烩虾仁营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹味菇烩虾仁的食材2人份
- 蟹味菇1包
- 虾适量
- 蒜瓣2个
- 盐少许
- 生抽小半勺
蟹味菇烩虾仁的做法
1
先把虾的头，壳剥离，虾仁备用，蟹味菇分离成小根，洗净也备用
2
热锅冷油，升温后把虾头，虾壳倒入爆香，熬出虾油，再把头壳捞出
3
锅中虾油升温后，把姜片放入爆香，再把虾仁倒入炒制
4
虾仁炒制半熟，把洗净的蟹味菇倒入翻炒，炒制变软，撒入盐，生抽调味
5
最后倒入少许清水，大火煮沸煮熟，收汁即可盛出食用了
成品图
