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诗文 葱油鸡腿
释义
葱油鸡腿的做法

葱油鸡腿

  • 葱香味
  • <30分钟
  • 新手尝试

做法超级简单,不需要加一滴水的葱油鸡腿,汤汁鲜美、鸡肉香嫩,一上桌就被抢光喽。

葱油鸡腿的食材2人份

  • 鸡腿5只
  • 1茶匙
  • 柚子酱油(或生抽)2汤匙
  • 香葱1大把
  • 植物油适量

葱油鸡腿的做法

1 葱油鸡腿菜谱图解

鸡腿清洗干净

2 葱油鸡腿菜谱图解

把每只鸡腿划一刀,方便入味

3 葱油鸡腿菜谱图解

鸡腿放入碗里,加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油,戴一次性手套抓匀,腌制30分钟

4 葱油鸡腿菜谱图解

把一部分香葱打成葱结备用

5 葱油鸡腿菜谱图解

另一部分香葱切成葱花备用

6 葱油鸡腿菜谱图解

在砂锅底部铺上香葱结

7 葱油鸡腿菜谱图解

把鸡腿铺在葱结上面,加盖中火煮30分钟

8 葱油鸡腿菜谱图解

煮熟的鸡腿放进盘子里

9 葱油鸡腿菜谱图解

取一平底锅烧热,加入适量植物油

10 葱油鸡腿菜谱图解

放入葱花炒出香味

11 葱油鸡腿菜谱图解

加入一汤匙柚子酱油炒匀

12 葱油鸡腿菜谱图解

把葱油淋在鸡腿上即可上桌

成品图

葱油鸡腿的烹饪技巧

1、我用的又伊鲜的柚子酱油,有去腥增香的作用,做好的鸡腿吃起来有一股淡淡的柚子果香味。如果没有,可以用普通的生抽,但是在腌制的时候要加入一茶匙五香粉用来去腥增香
2、多准备些香葱,最好葱结能够铺满锅底。炒葱油的时候也尽量多放些葱花,会更香
3、煮鸡腿的时候不需要加水的,煮的过程中会有水出来
4、炒葱油的时候放适量油就可以了,不需要太多,多了会感觉很油腻

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 2:49:17