南瓜羊羹
- 蒸
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
南瓜羊羹非常绵密，口感细致，每次做这个，朋友家人都能很快把它解决掉。而且做起来也不麻烦，蒸一蒸，搅拌一下就可以了！凉凉的、甜甜的，入口即化，幸福感爆表！ 南瓜含有维生素A、微量元素和果胶，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，有利于瘦身。吃南瓜还可以预防高血压以及肝脏病变，有助于防治糖尿病，很多不爱吃的南瓜的亲们，试试这道南瓜羊羹也会爱上吃南瓜的！ 金灿灿的表面，柔软滑顺的口感，散发着南瓜的香味。南瓜羊羹自然微甜、清爽不油腻，绝对很受老人孩子的喜欢。特别适合这个天气，大家赶紧动手试试吧！
南瓜羊羹营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜羊羹的食材2人份
- 南瓜330克
- 白糖15克
- 白凉粉40克
南瓜羊羹的做法
1
南瓜洗干净，去皮，切片，切片以后的净重是300克
2
将切好的南瓜放入万慕升降火锅里，冷水入锅
3
盖上盖子，水开后蒸大约十分钟左右，至南瓜软烂
4
蒸熟的南瓜加入100克水，15克白砂糖，可以直接用勺子碾压成泥，或者用破壁机，榨汁机打成南瓜蓉
5
将40克白凉粉倒入锅中（除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等，这些价格都很便宜，几块钱一袋）
6
烧开后转小火，煮至白凉粉完全融化
7
在凝固后的南瓜羹上倒入容器内，盘子碗杯子都可以的！
8
放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固，我喜欢晚上准备好，入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模，切块食用，搭配茶饮，奶茶，饮料食用都可以，特别好吃
成品图
南瓜羊羹的烹饪技巧
可以用蜂蜜，或者不加糖，因为本身南瓜有甜味
羊羹可以冷藏密封保存3天左右
不可以用吉利丁片代替，他们的凝固、融化温度都不一样
白凉粉融于85度以上，一定要烧开。凝固于40度以上，做好马上入模
南瓜选老一点的口感更细腻哦
白糖的用量可按个人口味改变
如果要求口感细腻的，可以将南瓜糊过遍筛