粘豆包
- 蒸
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
口感超级好，从心到皮全都是糯叽叽的，豆香味伴着浓浓的枣香味，还有一点点酸甜的味道，吃起来一点都不腻。
粘豆包营养建议
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含糖量 38.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粘豆包的食材2人份
- 紫米饭200克
- 熟红芸豆100克
- 红枣干50克
- 葡萄干50克
- 白砂糖30克
- 糯米粉65克
粘豆包的做法
1
紫米提前泡1-2个小时
2
将放到电饭煲里面，像平时蒸米一样把它蒸熟就行了
3
准备一些提前泡好的芸豆，同样也把它蒸熟
4
红枣干切碎
5
把蒸熟的紫米、红芸豆、葡萄干以及红枣碎还有白糖、糯米粉通通倒入大碗里面混合均匀，再加一些完整的芸豆增加口感
6
手套上蘸一点清水防粘，然后取60克揉成球备用
7
再准备一只碗，倒入60克糯米粉和20克中筋面粉
8
再准备一碗清水，豆包先放到清水里面滚一圈，然后再裹一层糯米粉
9
如果你喜欢外皮厚厚的，建议这个步骤多重复几次，我大概是重复了四次
10
底层再蘸一点清水，防止有干粉，放到不粘纸上面
11
放到开水锅中大火蒸十分钟
成品图
