虾皮海带豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
今天的午餐汤：虾皮海带豆腐汤！ 一定不要小看这只小小的苏泊尔养生壶，功能超多，什么都能煮。玻璃的壶体也不怕油腻，清洗起来非常方便！ 这款汤口味偏清淡，鲜美。虾皮、海带和豆腐都是非常营养的食物，结合在一起不但能补钙补碘还能补蛋白质！全家老少都很适合食用。而且制作非常简单。请看步骤！
虾皮海带豆腐汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾皮海带豆腐汤的食材2人份
- 海带(干)100克
- 虾皮30克
- 南豆腐1块
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 香油几滴
虾皮海带豆腐汤的做法
1
将干海带提前用清水泡发
2
虾皮提前20分钟泡发
3
将泡好的海带洗净，切成条状
4
养生壶中加入适量清水，然后放入姜和适量料酒，开启养生粥模式
5
待水煮开，放入海带，继续煮
6
豆腐洗净，切成块状，待用
7
30分钟后，将豆腐块倒入养生壶中，一起煮
8
再继续煮5分钟，然后加入沥干水分的虾皮，再煮5分钟
9
然后加入盐调味
10
出锅前淋上香油即可
成品图
虾皮海带豆腐汤的烹饪技巧
将姜和料酒提前放入清水中煮开，然后再放入海带，可以很有效地去除海带和虾皮的腥味
干海带比较难煮，最起码煮上半小时，口感才好。不过也是依据个人口味，喜欢爽脆一点口感的亲们，可以煮时间短一些
如果用高汤来制作这道虾皮海带汤，味道会更好哦～