蒸鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
每个人都有童年味道的记忆，有可能是一块糖，也有可能是一道菜。如果有人问我，什么是我童年的味道，我会不假思索的说，是鸡蛋羹。那小小的一碗似乎隐藏了无限的奥秘，以至于每次在做鸡蛋羹时，我都会踮着脚守在锅边。当妈妈熟练的揭开锅盖的那一刹那，我透过腾起的烟雾，光是凝望着那碗鲜嫩的鸡蛋羹，都会让我无比期待。幻想着第一勺蛋羹入口，那无限满足的样子。
蒸鸡蛋羹营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 水200克
- 肉松1克
- 食盐1克
- 鸡汁5毫升
蒸鸡蛋羹的做法
1
鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味，鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中
2
用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气
3
用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡
4
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，蒸好的蛋羹取出用肉松装饰
成品图
